lunedì, 30 gennaio 2023

L’Italia trionfa nell’export di macchine per l’agrifood

Meglio di Germania, Paesi Bassi e Stati Uniti. L’Italia chiude il primo semestre del 2022 piazzandosi al primo posto a livello mondiale per l’export...

L’agroalimentare alla prova della tecnologia tra blockchain e proteine alternative

Né l'industria, né il settore terziario. Il comparto che più degli altri è destinato a subire profondi cambiamenti grazie alla tecnologia è l'agrifood. Sistemi...

Sostenibilità dell’Agroalimentare: dalla catena del freddo alla mobilità sostenibile, le soluzioni dell’Osservatorio Food Sustainability

“La catena del freddo è di fondamentale importanza nel settore agroalimentare per il ruolo insostituibile che i prodotti freschi e freschissimi ricoprono per una...

Scuola: cambiare le mense per cambiare la nostra cultura

Sono due milioni i piccoli cittadini del futuro che ogni giorno condividono un pasto in mensa, a scuola, e cambiare il modo in cui...

Underkitchen: il food delivery internazionale degli studenti alberghieri

Underkitchen, il nuovo food delivery di cucina internazionale, è pronto a decollare e portare a casa tua delizie culinarie da tutto il mondo. Il...

Mense scolastiche: la classifica dei menù più sani e sostenibili

Il 1° giugno l’associazione Foodinsider, osservatorio sulle mense scolastiche che ogni anno monitora lo stato del servizio di ristorazione per identificare modelli virtuosi e best...