Decreto mense scolastiche biologiche, 5 milioni di euro per alleggerire i costi e fare...
Ridurre i costi a carico dei beneficiari del servizio di mensa scolastica biologica (per un 86% del totale) e, nella percentuale del 14%, realizzare...
Dussmann: DOP e IGP nelle mense di Pessano
PESSANO CON BORNAGO - Cambiamenti importanti in refettorio, compaiono DOP e IGP nei piatti delle scuola insieme a un corso anti-obesità per i genitori....
PLASTIC FREE: Le mense di Vimodrone seguono l’esempio di Greta
VIMODRONE, 31/08/2019 - La mission finale, ha sottolineato l'assessore all'Istruzione Marco Albertini, sarà quella di dire «basta» alle bottigliette d'acqua di plastica che gli...
Mense scolastiche: la classifica dei menù più sani e sostenibili
Il 1° giugno l’associazione Foodinsider, osservatorio sulle mense scolastiche che ogni anno monitora lo stato del servizio di ristorazione per identificare modelli virtuosi e best...
ORICON: mense scolastiche cruciali per le famiglie, ma in profonda crisi
L’86% delle famiglie pensa che la mensa scolastica sia un pilastro sociale ed educativo del nostro Paese, non solo per l’apporto nutrizionale ma soprattutto...
Scuola: Crescita di menù bio in Italia, ma necessari altri passi avanti
Largo Consumo, N.3 - Le mense scolastiche bio sono 1.311 in Italia (dati al 2017): in aumento dell'1,8% rispetto al 2016, che ne registrava...
Sostenibilità, al via la nuova cucina sperimentale di Dussmann
Capriate San Gervasio – Al via oggi Dussmann Food Experience, la cucina sperimentale di Dussmann Service, che ha aperto nella sede di Capriate San...
Green Food Week: le mense d’Italia si uniscono per il clima
Dal 13 al 17 febbraio 2023 torna la Green Food Week, iniziativa che invita le mense italiane a offrire menù sostenibili, con piatti a minore...
SANITÀ: Stop a Serenissima, pasti degli ospedali da rifare l’appalto da 303,5 milioni
VENEZIA - Abbiamo un bel dire che la sanità veneta è la migliore sulla piazza. Forse in sala operatoria, auguriamocelo almeno. Non nei servizi....
La forza del cibo nel futuro dell’economia
La riapertura a luglio, i progetti nella ristorazione collettiva con l'idea di creare un paradigma della 'trasformazione alimentare'. Lo chef-imprenditore racconta il suo mondo nell'era Covid.
Essenziale...
Halloween: le mense diventano magico banchetto
Vediamo la scelta delle mense scolastiche lombarde in occasione di una delle festa più amate dell'anno
Mense scuola: Gattinara, successo del 99,7% ai controlli di NAS e ASL
GATTINARA - In questi anni l' Amministrazione comunale si è presa l' impegno di valutare il servizio di refezione scolastica, sempre, anche con visite...
MENSE: A San Lazzaro inizia l’anno scolastico all’insegna del bio
SAN LAZZARO, 06/09/2019 - Da questo anno scolastico le mense di San Lazzaro vengono rivoluzionate, ma senza alcun aumento tariffario. Fino a oggi, infatti, le...
Underkitchen: il food delivery internazionale degli studenti alberghieri
Underkitchen, il nuovo food delivery di cucina internazionale, è pronto a decollare e portare a casa tua delizie culinarie da tutto il mondo. Il...