ristorazione
Facility Management, il settore accelera tra AI e sostenibilità
Il facility management non è più soltanto manutenzione, pulizie o gestione tecnica degli edifici. È diventato uno dei termometri più interessanti della trasformazione economica e urbana italiana. A dirlo non sono solo...
Milano Design Week, il ruolo invisibile del Facility Management
Il conto alla rovescia è iniziato: dal 22 al 26 aprile torna a Milano il Salone Internazionale del Mobile. La metropoli si prepara, come ogni anno, a cambiare ritmo. Le strade si...
Mense scolastiche, la rivoluzione del cibo sano: il Facility Management riscrive le regole della...
Il facility management sta assumendo un ruolo sempre più strategico nella gestione dei servizi scolastici, in particolare nella ristorazione collettiva. Non si tratta più soltanto di garantire efficienza operativa e contenimento dei...
Appalto Consip da 600 milioni: Pellegrini consolida il ruolo di top player nel facility...
Nel mercato sempre più competitivo dei servizi integrati e del Facility Management per la Pubblica amministrazione, la capacità di coniugare innovazione tecnologica, solidità operativa e attenzione al welfare rappresenta un fattore decisivo....
Ristorazione, sostenibilità e servizi integrati: il ruolo strategico del Facility Management
Nel Facility Management odierno, la gestione delle mense rappresenta uno dei settori più avanzati su cui si misurano sostenibilità ambientale, impatto sociale ed efficienza operativa. Scuole, ospedali e luoghi di lavoro non...
L’evoluzione funzionale del Facility Management: integrazione, digitalizzazione e presidio delle infrastrutture critiche
Il Facility Management sta attraversando una delle trasformazioni più profonde degli ultimi vent’anni. Da set di servizi operativi – cleaning, catering, portierato, manutenzione ordinaria – sta diventando un modello integrato di gestione...
Dal cleaning al cyber: il nuovo orizzonte del Facility Management
C’è un paradosso che distingue il nostro tempo: più le organizzazioni diventano complesse, più hanno bisogno di semplicità. Una semplicità possibile solo quando i servizi fondamentali – quelli che nessuno vede ma...
Le 10 sfide-chiave del Facility Management nei prossimi anni
Il Facility Management (FM) sta vivendo una trasformazione profonda: da funzione operativa a leva strategica di performance, sostenibilità e resilienza. In Europa il mercato 2025 è stimato intorno ai 293 miliardi di...
Facility Management: un settore da 37 miliardi che guarda al futuro – Facility News...
Dopo oltre 800 articoli e una community di 16.500 lettori unici in costante crescita), la testata lancia un restyling completo
Mense scolastiche: un mercato da 5,7 miliardi con nuove opportunità per gli operatori
Il settore delle mense scolastiche italiane rappresenta un comparto strategico della ristorazione collettiva, con un valore complessivo di 5,7 miliardi di euro nel quadriennio 2019-2022. A rivelarlo è...
“A Tavola con il Quartiere”: l’estate bresciana si accende tra cibo, comunità e sostenibilità
Quartieri che si trasformano in salotti a cielo aperto, piatti caldi serviti con cura, sorrisi che si incrociano sotto le stelle. Anche quest’anno torna a Brescia l’attesissimo appuntamento con le cene di...
Dussmann, a San Cipriano (TV) scattano provvedimenti disciplinari sul caso mensa
Nuovi elementi sul caso delle larve nella mensa scolastica di San Cipriano, a Roncade (Treviso). Dussmann, l’azienda responsabile del servizio, ha avviato provvedimenti disciplinari interni e ha presentato un esposto alla Procura...
Spreco alimentare, dalla mezza porzione alle Doggy bag: le “misure” delle mense d’Italia
La lotta agli sprechi alimentari inizia fin da piccoli. Per questo il Comune di San Donà, in collaborazione con Euroristorazione, la ditta che eroga il servizio di refezione scolastica nel territorio, ha...
Milano, frammenti di vetro nei panini delle mense scolastiche. L’intervento di Sala.
Si indaga con l’ipotesi di "Commercio di sostanze alimentari nocive" per la presenza di frammenti di vetro presenti in alcuni panini serviti nelle mense scolastiche di Milano gestite da Milano Ristorazione. Le...
