alimentare
Decreto mense scolastiche biologiche, 5 milioni di euro per alleggerire i costi e fare...
Ridurre i costi a carico dei beneficiari del servizio di mensa scolastica biologica (per un 86% del totale) e, nella percentuale del 14%, realizzare iniziative di informazione e promozione nelle scuole e di accompagnamento...
Biologico: Regioni stanziano 5 milioni. “Il futuro è nelle mense”
La Conferenza delle Regioni ha approvato lo stanziamento di 5 milioni di euro per aumentare il biologico nelle mense scolastiche. In sede di Conferenza Unificata, l’intesa ha deciso di ripartire il fondo destinando 4 milioni e 300mila euro per...
Buccinasco: Dussmann Service promossa a pieni voti da alunni e insegnanti
Buccinasco, 6 giugno 2023 – Sono giunti i risultati molto attesi della customer satisfaction somministrata lo scorso aprile da Dussmann Service a 539 alunni delle scuole del comune di Buccinasco, con lo scopo di...
Facility management all’ennesima potenza
Leader mondiale nella fornitura di servizi integrati in svariati settori, Dussmann ha messo a punto un modello di business estremamente efficace, con notevoli vantaggi per le aziende clienti. Vediamo quali
di Vincenzo Petraglia
Integrare e gestire...
Dussmann Service: le analisi di laboratorio scagionano l’azienda dalle accuse
A un anno di distanza si rivela falsa l’accusa mossa contro l’azienda responsabile del servizio mensa dell’Azienda Ospedaliera di Grugliasco (TO) di aver servito un piatto di arrosto in cui erano presenti dei vermi....
Ristorazione: Adecco, “Chiediamoci perché mancano 300mila addetti e il 75% degli studenti abbandona gli...
Il settore della ristorazione collettiva è da mesi al centro del dibattito sui cambiamenti nel mondo del lavoro. Mancano 300mila addetti (conseguenza della pandemia) e mancano competenze, tra il fenomeno delle grandi dimissioni e...
L’Italia trionfa nell’export di macchine per l’agrifood
Meglio di Germania, Paesi Bassi e Stati Uniti. L’Italia chiude il primo semestre del 2022 piazzandosi al primo posto a livello mondiale per l’export di macchine per il settore agroalimentare, registrando esportazioni di tecnologie...
L’agroalimentare alla prova della tecnologia tra blockchain e proteine alternative
Né l'industria, né il settore terziario. Il comparto che più degli altri è destinato a subire profondi cambiamenti grazie alla tecnologia è l'agrifood. Sistemi satellitari e sensori per il monitoraggio delle colture insieme a...
Sostenibilità dell’Agroalimentare: dalla catena del freddo alla mobilità sostenibile, le soluzioni dell’Osservatorio Food Sustainability
“La catena del freddo è di fondamentale importanza nel settore agroalimentare per il ruolo insostituibile che i prodotti freschi e freschissimi ricoprono per una dieta sana e nutriente – lo ha spiegato Marco Melacini, responsabile scientifico...
SANITÀ: Stop a Serenissima, pasti degli ospedali da rifare l’appalto da 303,5 milioni
VENEZIA - Abbiamo un bel dire che la sanità veneta è la migliore sulla piazza. Forse in sala operatoria, auguriamocelo almeno. Non nei servizi. Azienda Zero, cioè il gestore di tutto, in pratica la...
Mense scolastiche: Materie prime dai terreni confiscati alle mafie
UMBRIA - Nelle mense scolastiche altotiberine verranno serviti duemila pasti usando le materie prime provenienti da terreni confiscati alle mafie. "Sicurezza, sostenibilità, solidarietà": ristorazione scolastica smart per i comuni di Città di Castello, San Giustino e...
Mense scolastiche: Elior entra in Trentino
Trentino- Elior, colosso francese della ristorazione collettiva, ha messo un piede in Trentino. La scuola elementare Sacra Famiglia ha deciso di servirsi dell'azienda transalpina per la mensa a servizio degli alunni delle elementari che la frequentano....
Mense scolastiche: I risultati della ricerca europea Strenght2Food illustrati a Cibus Off
La Gazzetta di Parma - VITTORIO ROTOLO
PARMA - La quantità di frutta e verdura è pari al 55% dei prodotti serviti a tavola: presentati da docenti dell'Ateneo i risultati del progetto di ricerca «Strenght2Food».
Nelle...
Un software per ottimizzare la logistica di prodotti food in base alle necessità
technoretail.it
Nell'attuale scenario, i processi logistici rappresentano uno degli ambiti più decisivi sia per il livello sia per la qualità della performance aziendale. In tale versante dell'operatività d'impresa, sono sempre più direttamente coinvolti aspetti organizzativi,...
