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La Nuova Venezia - Ci sono la bolognese Camst (in raggruppamento con Cir Food e Elior) che ha un fatturato di 508 milioni di euro, 11.072mila dipendenti e sforna 88 milioni di pasti. E ancora il gruppo Vivenda (in raggruppamento con Cns) che conta 8mila dipendenti. E poi la Serenissima Ristorazione (gruppo italiano con sedi anche estere con una produzione...

Bergamo – La settimana dedicata alla sensibilizzazione sul tema celiachia, promossa da Aic (Associazione nazionale celiachia), e in svolgimento in tutta Italia fino al 20 maggio, continua a coinvolgere scuole di ogni grado e livello. A Città Sant’Angelo, Pescara, il culmine arriva il 17 maggio, con uno dei progetti più interessanti di questa edizione: “Ma cosa mangi” - organizzato...

Eliminare il monouso nelle mense è un obiettivo relativamente facile, e di enorme impatto positivo per la società: limita la produzione e le relative emissioni di carta e plastica, limita la produzione e lo smaltimento dei rifiuti, educa al riuso e responsabilizza i minori, oltre ad essere la soluzione migliore dal punto di vista dell’igiene e della salute (quasi...

Corriere di Como - Primo atto ufficiale per far partire la rivoluzione del servizio mense negli istituti scolastici nel territorio del comune di Como a partire da settembre. È partita la corsa per l’affidamento dell’appalto con la pubblicazione, sulla Gazzetta della Comunità europea, del bando per l’esternalizzazione del servizio di ristorazione scolastica. Nella giornata di lunedì il bando sarà poi pubblicato - salvo ritardi tecnici - nella versione italiana e si potrà leggere sul...

Ristorando - Maxi appalto della provincia di Treviso relativo ai servizi di ristorazione scolastica e domiciliare per i comuni aderenti alla SUA (stazione unica appaltante): Arcade, Caerano San Marco, Castello di Godego, Fonte, Istrana e Spresiano. Suddiviso in 6 lotti, corrispondenti a ciascuno dei municipi elencati, l'appalto ha un valore complessivo di 1,829 milioni di euro e ha visto...

Milano – Il cibo è più buono, se associato alla giusta musica e ai giusti colori. La forma del piatto, il colore delle posate o il suono di accompagnamento a bassa o ad alta frequenza possono modificare sensibilmente il gusto di un alimento secondo le leggi della Gastrofisica, l’ambito di ricerca che indaga l’influenza dei fattori esterni, ambientali o emozionali, nella relazione fra cibo e...

Il Secolo XIX, Genova - Un lotto scoperto, perché nessuna azienda si è candidata per fornire i pasti alle scuole. Si tratta del numero 3, della Bassa Valbisagno e Ponente. Altri due a rischio, il 2 e il 4 (Centro Ovest Valpolcevera e Medio Levante-Levante), dopo che un'azienda si è candidata per entrambi mentre il bando comunale specificava che...

Pubblicità Italia - Facilitynews.it, la piattaforma che raccoglie notizie dall’Italia e dal mondo sul facility management, settore strategico con impatti su moltissime strutture pubbliche, ha registrato in pochi mesi numerose interazioni che lo candidano a diventare un portale informativo di riferimento per tutto il settore e luogo di approfondimento per i media generalisti.  Online da febbraio, Facilitynews.it è diventata l’area di approfondimento del settore, con interazioni oltre le attese, il portale risulta apprezzato dai grandi media generalisti come...

Capriate San Gervasio (BG) – Dussmann nella top ten del report annuale di Foodinsider che per il terzo anno ha valutato i menu invernali delle scuole primarie di cinquanta Comuni rappresentativi del territorio italiano, da Nord a Sud. Secondo l’osservatorio non istituzionale del portale specializzato le mense delle scuole di Fano, Rimini e Jesi conquistano rispettivamente il terzo, il quinto...

BOLOGNA - 80 anni dopo la fondazione del gruppo, Manutencoop cambia nome e punta all’estero. Era il 1938 quando 16 operai si costituirono in cooperativa, a Bologna, per poter lavorare con le Ferrovie dello Stato. Oggi è il giorno del nuovo battesimo verso nuove sfide e nuove prospettive di crescita. Manutencoop Facility Management diventa Rekeep, nome che vuol sottolineare...

Chieti - Dopo il via libera definitivo della Asl di Chieti, partiranno i lavori di ristrutturazione della mensa ospedaliera del Santissima Annunziata. Serviranno ad adeguare i locali che si trovano al sesto livello, corpo E, dell'ospedale, e costeranno circa un milione di euro. La Asl di Chieti ha approvato il progetto esecutivo dei lavori - il cui iter è ora in...

Milano – Venticinque ricette diverse, provenienti da tutta Europa: piatti spagnoli, tedeschi, finlandesi, sloveni, preparati ciascuno da uno dei Centri cucina di Milano Ristorazione, oggi contribuiranno a fare “Festa all’Europa”, in questa edizione del 2018, allietando le mense scolastiche servite dall’Azienda. In questi mesi lo Staff di Milano Ristorazione ha selezionato 25 “specialità” europee, idonee a soddisfare i gusti...

Capriate San Gervasio (BG) - Chi meglio di un’azienda di ristorazione può promuovere e favorire il benessere e la salute dei suoi dipendenti? Dussmann, in collaborazione con la Direzione Medica e il Servizio Dietetico ASST di Lecco, ha aderito all’iniziativa “Luogo di lavoro che promuove salute - Rete WHP Lombardia”, riconosciuta a livello europeo e dal Ministero della Salute,...

Dopo 80 anni la Manutencoop cambia marchio. Dopodomani, mercoledì 9 maggio, dalle 10,30 alla Fondazione Feltrinelli di Milano, Manutencoop presenterà i programmi di sviluppo internazionale e la nuova identità della società. Con Claudio Levorato, presidente di Manutencoop società cooperativa e Giuliano Di Bernardo, presidente e amministratore delegato di Manutencoop Facility Management, parteciperanno all’evento il semiologo Stefano Bartezzaghi, gli scrittori Stefano...